hoa Thiên Lý xào thịt bò

Mấy năm liên tiếp, hễ mùa hè nắng nóng vừa trở lại thì cây hoa Thiên Lý trước nhà Cún cũng bắt đầu đơm từng tràng hoa màu xanh lục ánh vàng, tỏa hương thơm ngát. Hoa Thiên Lý trước sân nhà Cún vừa trồng để làm cảnh, vừa để thưởng thức mùi hương thơm ngát của hoa, và đồng thời cũng dùng để làm thức ăn bổ dưỡng, mát mẻ vào mùa hè này luôn. Năm nay, cây hoa Thiên Lý đã leo tuốt lên ngọn mấy cây tùng và cây mãng cầu trước nhà và đơm hoa ngày một nhiều hơn.

Mỗi buổi sáng, bước ra sân là đã cảm nhận được mùi hương thơm ngát của Thiên Lý rồi. Mấy bữa nay, xứ cao bồi đã nắng nóng nhiều hơn nên khi mẹ Cún vừa đi làm về đến nhà là mấy mẹ con ôm rổ ra hái hoa Thiên Lý vào chế biến món ăn cho tươi mát, bổ dưỡng đây.

Hoa Thiên Lý hái vào, rửa sạch, để ráo. Thịt bò thì tụi nhỏ nhà này thích ăn theo kiểu băm nhỏ nên băm sơ thịt bò thành miếng nhỏ rồi ướp với chút tỏi băm, muối, tiêu, đường, bột nêm cho vừa ăn. Ướp để vậy chừng độ 15-20 cho ngấm rồi bỏ lên chảo xào với lửa lớn cho nhanh chín. Thịt bò vừa tái lại thì cho Thiên Lý vào xào chung luôn. Xào bằng lửa lớn và đảo nhanh tay để cho Thiên Lý vẫn còn xanh nguyên và thịt bò không bị ra nước. Chỉ độ 5 phút là đã có dĩa hoa Thiên Lý xào thịt bò thơm phứt, nóng hổi rồi đây.

Mùi thơm và vị bùi ngọt của hoa Thiên Lý quyện với vị ngọt mềm của thịt bò làm cho bữa cơm ngon miệng hơn nhiều. Giờ ăn món xào, vài hôm nữa hoa ra tiếp thì sẽ có món canh hoa Thiên Lý nấu với thịt bằm, tôm, gạch cua hay giò sống cũng thơm, ngon, mát mẻ và bổ dưỡng không kém. 😉 🙂

Advertisements

12 Comments (+add yours?)

  1. Trang
    Jul 15, 2015 @ 10:46:22

    món ngày ngon nè, mà hơn 25 năm rồi không được ăn.

    Ta nói, cứ dụ hoài. Biết rồi, tui biết là có người muốn tui xuống đó rồi. Dụ hoài á!

    Reply

  2. Nguyenmk
    Jul 12, 2015 @ 23:09:47

    Ăn xong là mút mùa á! vì món nầy là “Bò thiên lý” Dã Qùy gây nghiện đọc giả phải hông 🙂

    Reply

    • Dã Quỳ
      Jul 14, 2015 @ 23:44:12

      ăn xong món hoa Thiên Lý xào từ tuần trước xong là biệt tăm luôn, đến bây giờ mới thấy bóng dáng chủ nhà nè anh Nmk 😉 🙂

      Nói chớ, tại mấy hôm nay có khách phương xa nên lo mấy buổi hội ngộ bạn bè nên hổng chui vô blog thôi à. 😉

      DQ mà gây nghiện được đọc giả là gây nghiện ngay á 😉

      Reply

  3. Bà Tám
    Jul 09, 2015 @ 18:00:06

    Nhìn là thèm ngay.

    Reply

  4. Những Dòng Thương Nhớ - My Nostalgic Journey
    Jul 09, 2015 @ 13:45:51

    Wow chưa được thử món này.

    Reply

Cảm ơn bạn đã ghé thăm. Nếu bạn có để lại ý kiến hoặc chia sẻ của bạn thì xin cho biết quý danh luôn nhé. Bởi với một người "ẩn danh" thì khó trò chuyện lắm! :) :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Ngược/Xuôi

  • 269,372 bạn ghé thăm (từ 15-5-2011)

Chủ Nhà

Nếu nhà này “sập” thì chạy qua bên này: http://daquydalatian.blogspot.com

Khách Quý

Follow Lại Gần Với Nhau on WordPress.com

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 144 other followers

Tuổi của Mèo Nhí

Lilypie Kids Birthday tickers

Tuổi Chuột Nhắt

Lilypie Kids Birthday tickers

Tuổi Cún

Lilypie Kids Birthday tickers
%d bloggers like this: